Jamie vaří doma
"Jamie vaří doma" bylo vysílané na Channel 4 ve dvou sériích během srpna až října 2007 (12 dílů) a ledna až února 2008 (14 dílů). Přehlídka ukázek zaměřených v každém díle na jiné téma od různorodosti rajčat až po to, co můžete dělat s roztomilými doma vypěstovanými bramborami, a jak vařit různé kousky jehněčího, a zároveň sledovat, jak snadné je pěstovat vlastní produkty, i když žijete v nejvyšším patře bytového domu.
Jamie říká: "Tato série byla moje šance dostat se zpátky k tomu, co mám rád - domácí vaření s jednoduchými, dostupnými ingrediencemi. V průběhu let předešlých před touto sérií, jsem pěstoval vlastní ovoce a zeleninu za pomoci mého zahradníka Briana. Tato série je oslavou ne-nesmyslných výborných sezonních potravin a vlastní ukázkou vaření pro dnešní moderní lidi."
Příspěvky
01.díl: Rajčata [Tomatoes]
25. 7. 2011
Rajčatové consommé
Rajčatový salát - s mozzarellou, s těstovinami nebo jako salsa
Klobásové ragú pečené v troubě
02.díl: Cukety [Courgettes]
25. 7. 2011
Těstoviny alla carbonara s cuketou
Salát ze syrových cuket
Smažené cuketové květy
03.díl: Grilování [Barbeque]
25. 7. 2011
Humři, garnáti a mušle na grilu
Nejlepší grilovací marináda
Grilovaný losos
04.díl: Fazole [Beans]
25. 7. 2011
Fazole a mořský ďas
Petržel, citronová kůra a česnek
Hovězí carpaccio s hořčicovo-fazolovým salátem
Fazole Borlotti s hřebenatkami
05.díl: Cibule [Onions]
25. 7. 2011
Sýrovo-cibulový salát
Bramborovo-cibulové al forno
Anglická cibulačka
06.díl: Mrkve a řepy [Carrots & Beets]
25. 7. 2011
Pečené mrkve a řepy
Indický mrkvový salát
Uzená červená řepa pečená v alobalu
07.díl: Brambory [Potatoes]
25. 7. 2011
Perfektní bramborový salát
Pečené kuře s bramborami a rajčaty
Španělská omeleta
08.díl: Papriky a chilli papričky [Peppers & Chillies]
25. 7. 2011
Pečené papriky s chilli papričkami a rajčaty
Pikantní vepřový paprikový guláš
Uzený losos s chilli salsou
09.díl: Houby [Mushrooms]
25. 7. 2011
Toast s houbami
Stroganof se zvěřinou a divokými houbami
Rizoto s grilovanými houbami
11.díl: Dýně a tykve [Pumpkin & Squash]
25. 7. 2011
Asijský tykvový salát
Koláčky z máslové tykve
Dýňová polévka s parmezánovými krutony
12.díl: Zimní salát [Winter Salad]
25. 7. 2011
Salát z pečené mrkve a avokáda
Úžasný zimní salát
Ceviche z tuňáka s bylinkovými výhonky
14.díl: Pórek [Leeks]
25. 7. 2011
Pappardelle s pomalu dušeným pórkem
Pražené chlebové drobení
Chobotnicová harmonika s grilovaným pórkem
15.díl: Zimní zelenina [Winter Veg]
25. 7. 2011
Zimní zelný salát
Italská kapustová polévka
Nejlepší "bubble and squeak"
17.díl: Moučník [Pastry]
25. 7. 2011
Lístkové těsto
Ostružinovo-jablečný koláč
Koláč s hovězím, pivem guinness a sýrem
Koláč s italskou šunkou, kopřivami a špenátem
18.díl: Vejce [Eggs]
25. 7. 2011
Lívance s opečenou slaninou a hnědou omáčkou nebo javorovým sirupem
Těstoviny Fonduta s bílou sýrovou omáčkou, Domácí vaječné tagliatelle
Sněhové pusinky s horkými hruškami a čokoládovou omáčkou
Omeletový salát s bresaolou
23.díl: Jahody [Strawberries]
25. 7. 2011
Jahodový salát
Rýžový pudink a horký jahodový džem
Pečené jahody s Pimms
Šampaňské se šťávou z jahod-trávnic a mátou